原标题：海南周刊 | 端午红
吴昌硕作品《端午佳果》 资料图
南方的端午宴讲究“十二红”：四碗八碟，四冷四热四果鲜。红，是主色调，红烧、红焖、凉拌的本色红，一片红艳艳……而在北方，端午正值麦收大忙，餐桌上的主角永远是粽子。
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有首歌谣道：“有棱有角，有心有肝。一身洁白，半世熬煎。”说的就是粽子，但细想，总觉得是比喻一个人。这个人，小孩子都知道说的谁。
北方的粽子，主料是糯米，外加栗子、红枣、五色豆，不加肉，因此口味清新香甜，没有荤腥气。南方则不然，尤其在海南，无论定安粽子、儋州粽子还是东方粽子，馅里都有肉，却也不嫌油腻，还十分爱吃。
包粽子，是一项技术活儿。宽宽的苇叶，围成叶碗儿，把各类馅儿装足，点缀上红枣栗子；将苇叶一折一盖一裹一缠，最后蒲草梗儿拦腰系住。一个有棱有角、展阔挺括的粽子碧绿绿地现身了。
有人说，粽子棱角分明的外形，象征屈原刚直不阿的品格；雪白的糯米，象征屈原廉洁清贫的一生；而那颗红枣，既象征屈原对楚国的赤子之心，又饱含人们对屈原崇敬眷念的火热之心。这个说法，虽浅白却也粗朴直率。
我们的节日，固然离不开饮食，但吃喝背后，都有着浓厚的人文精神。端午节因收留了一位伟大诗人的高尚魂魄，便拥有了充盈的内涵。
公元前278年，秦国大将白起挥军南下，攻破了楚国都城郢都。当铁骑闯开郢都的大门，老人孩子的哭声划破长空，当秦国的旗帜飘扬在家国的上空，一直主张联齐抗秦的三闾大夫屈原，彻底绝望了。终于，于农历五月初五这天，他来到汨罗江边，抱石投江，以身明志。
从此，屈原精神成了端午节的内核，吃粽子也被赋予营救和纪念屈原的意义。一个甜美的端午粽，包裹的，其实是民间的缅怀和敬仰之情。
小时候，我对端午节的认知，完完全全来自香甜软糯的粽子。每每端午清晨，梦里便闻到了粽子香。我们一起床便扑到厨房，看一眼满锅青绿，满足而惬意！急切切洗了手脸，捞起一个，解绑绳儿，去苇衣，那晶莹的粽米，玉一般呈现！一口咬上粽尖儿，那种甜蜜啊。
端午节上午，爹领着弟弟，到姥姥家、老姨家、姑姑舅舅家、左邻右舍家四处送粽子，弟弟佩戴着他的雄黄香囊和艾草煮绿的鸡蛋，跑得又神气又快乐。奶奶，则在家里迎候着不断上门的亲戚和乡邻，大大方方接受着他们馈送的粽子。粽子去了，粽子又来了。一来一去，亲情、乡情和粽香，蒸腾出芬芳馥郁的节日风味。
在村里，端午节和所有节日一样，是分享快乐、传递亲情的日子。如果谁家因故没包粽子，四邻八舍和亲戚家的百样粽，便源源不断汇聚而来。端午节，成了共渡难关的媒介和精神上抵挡艰难的盾牌。这些，屈原不知道，但我们真该为人间真情的传递向三闾大夫致谢。
端午临近，身边朋友已在为节日作准备：去超市买糯米红枣，到河边打苇叶蒲草，往山岗上采药草艾蒿。缝香包，包粽子，挂菖蒲，插艾蒿……南方的龙舟已粉刷一新，等五月端午到来便下水，人们蜂拥江岸，抛撒粽子赛龙舟，热热闹闹，轰轰烈烈。
那个以生命为笔，填充了历史章节的人，让端午节承载了一种精神，情义永远不老。碧绿苇叶，把所有的内容和精髓细细密密包起来，让人在食粽的过程中，领略到人世间的美好。（米丽宏）
