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1、寿喜烧锅里的生鸡蛋不是扔进去煮，而是蘸牛肉。当然，牛肉要煮熟。其实把生牛肉涮一下再蘸生鸡蛋入口就很好吃了。
2、犀首烤的生鸡蛋直接食用，可以降低食物温度，增强爽滑口感。犀首烤牛肉裹着蛋液，因为牛肉很烫，裹着的蛋液会瞬间凝结，味道更鲜美。
3、生鸡蛋是日本饮食中非常重要的一部分。根据国际委员会(InternationalEggCommission)这个非常严肃的召开年会的行业组织的统计，日本人每年都要吃鸡蛋，在全球排名前三。
4、中国的人也不差。每个人每年都吃鸡蛋，但中国大多数人习惯吃煮鸡蛋。
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